• Acasă
  • Prepararea inghetatei artistice
Imagine pentru Prepararea inghetatei artistice uit RO_Linde_Store
Menţine cursorul asupra imaginii pentru a putea mări
Alte perspective

Poţi să ne suni la: 0256 257 184/192, să ne trimiţi un e-mail la: aplicatii@ro.linde-gas.com sau o solicitare de aici.

Specialiştii nostri îți vor răspunde prompt!

Prepararea inghetatei artistice

Adaugă în coş

Dacă doreşti mai multe detalii, trimite-ne o comandă cu această aplicaţie. Noi îţi vom oferi informaţiile de care ai nevoie!

Descriere aplicaţie:
Prepararea îngheţatei prin răcire cu azot lichid.
Se adaugă azot lichid în compoziţia pentru îngheţată pentru obţinerea acesteia.
Nu este nevoie de îngheţare clasică.
Consum de azot: aproximativ 1.2-1.8 l azot lichid/ 1 kg îngheţată

Vrei o înghețată gustoasă, cremoasă și rapid preparată? Azotul lichid este soluția.

Domeniu de aplicabilitate:
baruri, terase, restaurante

Avantaje:
Textura extra-cremoasă datorită înghețării rapide a mixturii.
Păstrarea calităților nutritive și a gustului ingredientelor.
Obţinerea rapidă a îngheţatei.

Gaze şi echipamente necesare:
-azot lichid alimentar în vase criogenice de diverse dimensiuni: 10l, 25l, 160l
-furtun pentru prelevare azot lichid (necesar pentru vase mari)

ATENŢIE!! Manevraţi azotul lichid cu grijă deorece are temperatura de -196°C